Receta – basbusa postre egipcio

basbusa postre egipcio

Ingredientes:

2 vasos de sémola de trigo
1 vaso de azucar
1/2 vaso de leche
1/2 yogourt
1/2 sobre de levadura
2 cucharadas de agua de azahar
Mantequilla
Azúcar

Preparación:

Mezclamos la sémola de trigo con la leche, el azúcar, el yogourt y la levadura. Removemos bien hasta formar una masa y dejamos reposar de 2 a 3 horas.

Preparamos un almíbar con dos cucharadas de agua, una cucharada de agua de azahar y una cucharada de azúcar.

Cuando la masa ya ha reposado las tres horas, untamos el fondo del recipiente con mantequilla, tiene que ser un recipiente donde la masa se pueda repartir de forma que no supere la altura de un dedo aproximadamente. Una vez bien repartido lo metemos en el horno donde lo mantendremos a temperatura suficiente hasta que veamos que la capa superior se ha tostado y tiene un tono dorado.

Cuando ya se ha tostado lo suficiente, sacamos del horno y rociamos con el almíbar que habíamos preparado. Dejamos reposar hasta que enfríe.

Presentación

Este dulce de sémola es conocido en todo el Oriente, es el “dulce” por excelencia. Lo podemos servir desmoldado sobre una bandeja con blonda o cortado en pequeños pedacitos para raciones individuales.

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